炸鸡腿最简单的做法是什么

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炸鸡腿最简单的做法是什么

2023-08-26 14:14:15 来源：南方养生网

最简单炸鸡腿的做法

(相关资料图)

1、将鸡腿洗干净，用刀划几刀，这样容易入味。2、将鸡腿放入盆中，加一勺蜂蜜，料酒，醋，两勺，生抽、一小勺盐。用手抓拌均匀，多按摩一会儿，使酱汁被充分吸收，腌制两小时。3、将腌好的鸡腿裹上脆浆粉，放入清水中，三秒后取出，再过一层粉。4、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鸡腿。开中小火炸至表面呈金黄色即可。

面粉炸鸡腿的做法？

解答：

原料

生粉 (适量)

生姜 (切断)

食用盐 (适量)

面包糠适量

鸡蛋一个

面粉适量

步骤1/鸡腿用水泡半小时，清洗干净，用刀在上面切几刀，放盐，生粉姜丝片腌两小时。这样比较入味

步骤2/备用适量面包糠

步骤3/在盘子里打入一个鸡蛋，用筷子搅散

步骤4/在把备用的鸡腿放在面粉碗中粘面粉

步骤5/锅里放油，烧至八成热

步骤6/然后再把鸡腿放在备用的蛋液里滚一下，把所有的鸡腿都沾好蛋液

步骤7/然后再把鸡腿放到备用的面包糠里沾上面包糠

步骤8/随后入锅炸

步骤9/直接炸成金黄色，浮起来即可出锅

步骤10/最后装盘就可以开吃了。非常好吃

解答：

炸鸡腿用的是生粉。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、生姜末少许、生抽少许、耗油少许、鸡蛋 2个、面粉适量、面包粉适量、黑胡椒末适量。

一、第一步把鸡腿洗净沥干。

二、然后使用牙签把鸡腿炸几个小洞。

最简单炸鸡腿的做法

最简单的我认为是日式的炸鸡块就用的鸡腿肉

中国以前也有就是所谓的干炸

但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法

鸡腿肉切成块你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放）

再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是淀粉多炸出来软~面粉多~炸出来硬

初学者可以 55开~

让淀粉和面粉完全的抓匀看不见鸡肉的时候就可以了 170油温炸

炸好就ok 很简单

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